Europese culinaire competitie met duurzame vis: nu voor jonge chefs en zaalpersoneel
30/11/2019 - 16:49
In de nieuwste 2020-editie van de culinaire competitie Olivier Roellinger wordt opgeroepen te werken met duurzame vis en daarover gemotiveerde uitleg te doen naar klanten toe. Deze wedstrijd staat open voor jonge chefs en studenten van hotelscholen die persoonlijk willen bijdragen aan gezonde visstocks en de bescherming van zeeën en oceaan. Nieuw dit jaar is de aparte wedstrijd voor zaalpersoneel...