Microbiologisch, chemisch en organoleptisch onderzoek van gerookte zalm: Houdbaarheid onverpakt en vacuüm verpakt
Mestrum, I. (1974). Microbiologisch, chemisch en organoleptisch onderzoek van gerookte zalm: Houdbaarheid onverpakt en vacuüm verpakt. Graduate Thesis. Hoger Technisch Instituut, Paramedisch Hoger Onderwijs, afdeling Dieetkunde: Brugge. 73 pp.
|
