Efecto de la concentración de agar, alginato y carragenano en la estabilidad, durez y lavado de nutrientes en alimentos balanceados para abulón = Effect of the concentration of agar, alginate and carrageenan on the stability, toughness and nutrient leaching in artificial diets for abalone
Duranzo-Beltrán, E.; Viana, M.T. (2001). Efecto de la concentración de agar, alginato y carragenano en la estabilidad, durez y lavado de nutrientes en alimentos balanceados para abulón = Effect of the concentration of agar, alginate and carrageenan on the stability, toughness and nutrient leaching in artificial diets for abalone. Cienc. Mar. 27(1): 1-19
In: Ciencias Marinas. Universidad Autónoma de Baja California: Ensenada, BS. ISSN 0185-3880; e-ISSN 2395-9053, meer
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