La représentation des poissons, crustacés et autres monstres marins dans la peinture d'un artiste bolonais du XVIe siècle. Reflexions autour du tableau les Poissonniers de Bartolomeo Passerotti
Boudier, V. (2007). La représentation des poissons, crustacés et autres monstres marins dans la peinture d'un artiste bolonais du XVIe siècle. Reflexions autour du tableau les Poissonniers de Bartolomeo Passerotti, in: Ridel, É. et al. (Ed.) Les Nourritures de la Mer, de la Criée à l'Assiette. Techniques de conservation, commerce et pratiques alimentaires des produits de la mer, de l'Antiquité à nos jours. Colloque du Musée maritime de l'île Tatihou (2-4 octobre 2003). Histoire Maritime, 4: pp. 339-348
In: Ridel, É.; Barré, É.; Zysberg, A. (Ed.) (2007). Les Nourritures de la Mer, de la Criée à l'Assiette. Techniques de conservation, commerce et pratiques alimentaires des produits de la mer, de l'Antiquité à nos jours. Colloque du Musée maritime de l'île Tatihou (2-4 octobre 2003). Histoire Maritime, 4. Centre de Recherche d'Histoire Quantitative: Caen. ISBN 978-2-916392-06-6. 479 pp., meer
In: Histoire Maritime. Centre de Recherche d'Histoire Quantitative: Caen, meer
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