Reductie van bacterieel bederf geassocieerd met de trimethylamineoxide-afhankelijke respiratie in visfilets verpakt onder gemodificeerde atmosfeer
Boskou, G. (1998). Reductie van bacterieel bederf geassocieerd met de trimethylamineoxide-afhankelijke respiratie in visfilets verpakt onder gemodificeerde atmosfeer. PhD Thesis. Universiteit Gent, Faculteit Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen: Gent.
|
