IMIS | Vlaams Instituut voor de Zee
 

Vlaams Instituut voor de Zee

Platform voor marien onderzoek

IMIS

Publicaties | Instituten | Personen | Datasets | Projecten | Kaarten
[ meld een fout in dit record ] Print deze pagina

Fish2know for Professionals
www.fish2know4professionals.be/

Periode: Januari 2013 tot Juni 2015
Status: Afgelopen
 Instituten 

Instituten (7)  Top 
  • Vlaamse overheid, meer, partner
  • Europese Unie (EU), meer, partner
  • Vlaamse Visveiling, meer, promotor
  • Provincie West-Vlaanderen, meer, partner
  • Europees Visserijfonds, meer, partner
  • Vlaamse overheid; Beleidsdomein Landbouw en Visserij; Instituut voor landbouw-, visserij en voedingsonderzoek (ILVO), meer, partner
  • Rederscentrale cv, meer, partner

Abstract
Het project Fish2know waarbij Vlaamse kok- en hotelscholen uitgenodigd worden op de veiling en ondergedompeld worden in het aanbod aan wild gevangen vis is ondertussen ruim bekend in de sector. Dit tweede project richt zich op de professionelen actief in de vissector: visgroot- en kleinhandelaars, restauranthouders krijgen de kans om met hun team of klanten kennis te maken met het volledige gamma producten dat onze vissers aanlanden. De workshops schetsen een duidelijk en praktisch bruikbaar beeld van de herkomst en het aanbod aan wild gevangen vis, de diversiteit die wordt aangeboden door de Vlaamse vissers, de keten die vis doorloopt vooraleer deze in de keuken terecht komt en de beoordeling van de kwaliteit.

Alle informatie in het Integrated Marine Information System (IMIS) valt onder het VLIZ Privacy beleid Top | Instituten